Viele ältere Personen sind das Essen von zu Hause gewohnt, welches häufig nicht ganz gesund, aber dafür äußerst delikat ist. Daher ist es für diese Personen dann eine Umstellung, sich an die Verpflegung in Altenheimen zu gewöhnen, denn hier wird besonderer Wert darauf gelegt, dass die Ernährung alle wichtigen Stoffe enthält und sich die Pflegepersonen gesund ernähren. Auch sind alte Hausrezepte nicht mehr auf der Tagesordnung, sondern vielmehr gängige Gerichte, welche einer Mehrzahl der Patienten gern essen. Jedoch gibt es auch in den Kantinen der Pflegeheime deutliche Unterschiede, diese können sie häufig jedoch einfach ausräumen, indem Sie andere Bewohner der Einrichtung befragen, oder aber auch einmal ein Essen einnehmen, denn manchmal ist sogar dies möglich.